4 OESTERS -24-
Gillardeau - oesterbrood - vinaigrette van sjalot en framboos
TARTARE VAN TONIJN -29-
wasabi mayo - nori - sesam
CHEF’S MADE GARNAALKROKETTEN -25-
kreeftenmayo
CHEF’S MADE KAASKROKETTEN -20-
tomatencompôte
CARPACCIO VAN RUNDS -25-
mascarpone - parmezaan - rucola
VITELLO TONNATO -24.5-
traag gegaarde kalfsfilet - tonijnmayo
ESCARGOTS -22.5-
gebakken champignon - look - verse kruiden
SELECTIE VLEESWAREN -26-
dolce zero & Iberico Bellota geserveerd met sobrasada en tostadas
IBERICO KROKETJES 4 st. -18-
truffeldip
NACHO -24-
pulled beef - jalapeño - zure room - kaas - smokey mountain
FRITTO MISTO DI MARE -24-
diverse gefruitte vishapjes
ARANCINI SICILIANI -24-
gerookte paprika - tomaat - parmezaan - Iberico
GEBAKKEN SLIBTONG 2x200gr. -42-
verse tartaar
WILDE ZEEBAARS -38-
gebakken zuiderse groenten - gebakken aardappelen
BOUILLABAISSE -45-
bisque de crevettes - kabeljauw - zalm - zeebaars - gamba -
langoustine - vongole - garnaaltjes - toast met rouille
MEDITERRAANS POTJE ZEEVRUCHTEN -42-
verse zeevruchten - Spaanse tomatensaus
SPAGHETTI DI MARÉ -42-
vers gebakken zeevruchten - look - olijfolie
STEPPEGRAS -35.5-
steak - saus - steppegrasfrietjes
STEAK -30-
Haspengouw beef
IERSE RIB EYE - 300 gr. -41-
FILET PUR -42-
Haspengouw beef
VARKENSHAASJE CAFÉ DE PARIS -32-
Duroc d’Olive - warme groenten
MIXED GRILL -39-
Ierse rib eye - traag gegaard buikspek - gemarineerde kippendij -
shortrib - grilled onion - bbq corn
STICKYRIBS & CHICKENWINGS -35-
COQUELET UIT DE OVEN “FINE CHAMPAGNE” -42-
jong Frans haantje - foie gras - rozemarijnaardappeltjes
TAJINE MET KIPPENDIJ -33-
traag gestoofde groenten - Marokkaanse kruiden -
saus van gepelde tomaat - couscous
Copyright © Alle rechten voorbehouden 2026 - de Martino - BTW BE0543 449 923
